Tállya története

Tállya a Tokaji borvidék egyik legősibb települése – dűlői és pincéi évszázadok óta részesei a borvidék történetének. A Tokaj-Hegyaljai tájat 2002-ben az UNESCO a Világörökség részévé nyilvánította, elismerve a terület páratlan borászati és kulturális értékeit. Tállya különleges fekvése, kőbe zárt építészete és történelmi karaktere ma is meghatározza a környezet hangulatát.

Sokan úgy tartják, hogy Tállya Európa mértani középpontja. Számunkra inkább találkozási pont: múlt és jelen, hagyomány és újragondolt minőség finom metszéspontja.

Termőterületek

A Szent Tamás-dűlő Tokaj egyik legnagyobb presztízsű termőhelye – letisztult, vulkanikus boraink egyik legfontosabb forrása. A magasabb fekvésű, első osztályú dűlő különleges ásványossága, visszafogott vízháztartása és hűvösebb mikroklímája olyan koncentrált alapanyagot ad, amely minden évjáratban komoly, mégis friss és élénk borokat eredményez.

A Szent Tamás Furmintjaink szívében ott van a dűlő sajátos energiája: precíz savszerkezet, telt ízek és az a finom sós karakter, amely e termőhely kézjegyévé vált.

A Bomboly-dűlő Mád egyik történelmileg is elismert, első osztályú területe. A déli-délnyugati fekvés, a riolittufás-vulkanikus altalaj és a jó vízelvezetés olyan mikroklímát hoz létre, amely ideális feltételeket teremt az összetett, mégis kiegyensúlyozott borok születéséhez.

A dűlőből származó Furmintaink finom szerkezetükről, rétegzett savgerincükről és hosszú, tiszta lecsengésükről ismerhetők fel – borok, amelyek nem hivalkodnak, de mély benyomást keltenek.

A Mézes-mály Tokaj egyik legnagyobb presztízsű, történelmi dűlője, amely már a 18. századi klasszifikációban is első osztályú besorolást kapott. A déli kitettségű, riolittufás talajú terület különleges adottságai – meleg nappalok, hűvös éjszakák és kiegyensúlyozott vízháztartás – kiemelkedő aromatikát és természetes koncentrációt eredményeznek.

Innen származó boraink eleganciája és textúrája összetéveszthetetlen: finoman ásványos karakter, letisztult savak és hosszú, rétegzett lecsengés jellemzi őket. A Mézes-mály számunkra nem csupán egy dűlő – hanem egyfajta referencia arra, mit jelent Tokaj valódi mélysége.

A Bányász-dűlő Tállya egyik legértékesebb, első osztályú területe, nevét a környék történelmi bányászati múltjáról kapta. A mélyen ásványos, riolittufás talaj, a jó vízlevezetés és a délies lejtés különösen kedvez a koncentrált, hosszú érlelésre alkalmas borok kialakulásának.

A dűlőből származó borok határozott szerkezetükről, karakteres savtartásukról és finoman sós lecsengésükről ismerhetők fel – eleganciájukban ott a termőhely nyers ereje és letisztult egyensúlya.